열무김치 담그기
무더운 여름이 다가오면 유독 생각나는 반찬이 있습니다. 바로 아삭하고 시원한 열무김치입니다. 뜨거운 밥에 쓱쓱 비벼 먹거나, 국수에 얹어 먹으면 입맛 없는 여름철에도 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 김치죠. 오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 열무김치 담그는 법을 준비 재료부터 숙성까지 차근차근 소개해드리겠습니다.1. 열무김치 재료 준비하기열무김치를 맛있게 담그기 위해서는 신선한 재료 선택이 가장 중요합니다. 먼저 기본 재료부터 살펴보겠습니다.주재료열무 2단 (약 2kg), 얼갈이 한단(1.5kg전후)굵은소금 2컵 (절임용)양념 재료밀가루풀 1컵 (물 1컵 + 한국산 밀가루 3큰술로 제조)고춧가루 6 큰술멸치액젓 6큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1큰술양파 1개홍고추 15개 정도청고추 2개쪽..
요리
2026. 8. 1. 00:53